Ostatní

Zavařovaná dýně

3kg nakrájené dýně

2l vody

1/4l octa

900g cukru

2 citrony

14 hřebíčků

Dýni zalejeme 2l vody s octem a necháme 24 hodin uležet. Druhý den povaříme ve 2l vody s cukrem, citronem a hřebíčkem. Zavařujeme 20minut na 80 °C. 

Vaječný koňak vařený

1 l mléka, 8 žloutků, 25-30 dkg cukru, van. cukr, lžička pudinkového prášku, 1/2 l rumu

Mléko, žloutky a cukr s pudinkem šlehat ve vodní lázni do zhoustnutí. Po zhoustnutí nechat vychladnout a potom postupně přidat rum.

Vaječný koňak za studena

1 kond.mléko neslazené, 1 kond. mléko slazené, vanilkový cukr, 5 žloutků, 1/2 l rumu